2008/4〜09/3 ＊ 毎日の食卓も、ちょっとした演出で華やになったり、盛り付け方によっても、美味しそうなお料理に変身します。 暮らしを楽しむためのテーブルコーディネートのアイデアを毎回ご提案していきます。 また、食材への知識を深める為に毎回テーマに沿って食材の味の違いなど体感していただきます。 ＊ お料理は川上文代を中心としたデリススタッフで作ったお料理を皆さんで召し上がっていただきます。 （ご試食いただくお料理は郷土料理を中心とした内容になっており、失われつつある食文化を見直すきっかけになればと考えております。健康的にも優れている郷土料理や地方料理をいただきながら、楽しく食卓を囲んでみませんか。ご参加をお待ちしております。） ＊ 受講料： １回 5,000円　　（材料・レッスン料・税込み）　※ 会員の方は、随時受講可 （食材の関係でメニュー内容を変更させていただく場合がございます） ＊ 全６回でテーブルコーディネートの基礎を学べる内容になっております。定員８名 　 〈授業の流れ〉 ＊ 担当講師： 岩崎康代　（プロフィールは、“スタッフ紹介”をご覧下さい。） 　※ 各コースの授業内容は以下をクリックして確認して下さい。 　　　スプーン　家庭　フランス　イタリア　デリス　パン 　　　シュガー　テーブルコーディネート　仏語 　※ 授業予約は　カレンダー２　をご覧下さい。 授業内容一覧（2008年4月〜2009年3月） 月日 地方 テーマ・内容 2008年 4月29日(祝) 　11:00〜 　18:30〜 4月30日(水) 　11:00〜 千葉県 『華やかな房総の祭り寿司と和のコーディネート』 ・Step1　テーブルマナーとテーブルセッティングのルール ・Step2　実習「はし袋の作り方とかんたん箸置き作り」 ・Step3　千葉の郷土料理について 【料理メニュー】 ・祭り寿司 ・さんが焼き ・つみれ汁 5月29日(木) 　11:00〜 5月30日(金) 　11:00〜 　18:30〜 5月31日(土) 　11:00〜 静岡県 『今が旬！しらすと桜えびの料理とお茶に合うコーディネート』 ・Step1　カラー概論と料理と色の関係 ・Step2　実習「和紙で作るテーブルマット」 ・Step3　静岡の郷土料理について 【料理メニュー】 ・しらすと桜えびのかき揚げ ・煎茶ずし ・がわ（汁物） 6月26日(木) 　11:00〜 6月27日(金) 　11:00〜 　18:30〜 6月28日(土) 　11:00〜 沖縄県 『長寿の秘訣を探る沖縄料理と南国風コーディネート』 ・Step1　テーブルアートの歴史 ・Step2　実習「ふろしき包みの方法」 ・Step3　沖縄の郷土料理について 【料理メニュー】 ・チャンプルー ・タコライス ・スープ ・サーターアンダギー 7月21日(祝) 　11:00〜 7月22日(火) 　11:00〜 　18:30〜 7月23日(水) 　11:00〜 ハワイ 『常夏気分でハワイ料理！ハワイの爽やかなコーディネート』 ・Step1　リネン(布)の種類と用途について ・Step2　実習「ナプキンホールディング作成」 ・Step3　ハワイ料理について 【料理メニュー】 ・ポキ ・ロコモコ ・ハワイアンデザート 8月28日(木) 　11:00〜 8月29日(金) 　11:00〜 　18:30〜 8月30日(土) 　11:00〜 ベトナム 『ヘルシーなベトナム料理とアジアンコーディネート』 ・Step1　和と洋の器について ・Step2　実習「フードラッピングの方法」 ・Step3　ベトナム料理について 【料理メニュー】 ・生春巻き ・揚げ春巻き ・フォー ・デザート 9月25日(木) 　11:00〜 9月26日(金) 　11:00〜 　18:30〜 9月27日(土) 　11:00〜 台湾 『台湾のヘルシー料理とお茶のコーディネート』 ・Step1　フードコーディネート ・Step2　実習「手作りメニューやカードの作り方」 ・Step3　台湾料理と台湾茶について 【料理メニュー】 ・しじみのにんにくしょう油漬け ・切り干し大根入り玉子焼き ・豚肉と野菜の湯葉ロール ・スイーツ