2007/4〜08/3
 2008/4〜09/3
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家庭料理の定番メニューを中心に、切り方や素材の扱い方を基本から学びます。 |
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(1) 11:00〜 (2) 15:00〜（＊土曜日はお休みです） (3) 19:00〜
※ レッスンは２時間〜２時間半を予定しております。 |
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受講料： １回 5,000円（材料費、レッスン料、税込み） ※ 会員の方は、随時受講可 |
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担当講師： 川上文代 |
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※ 各コースの授業内容は以下をクリックして確認して下さい。
スプーン 家庭 フランス イタリア デリス ブランチ 日本料理 パン
シュガー テーブルコーディネート 仏語
※ 授業予約は カレンダー１ をご覧下さい。
〜写真をクリックすると全てのメニューがご覧いただけます〜
| メニュー一覧（2008年4月〜2009年3月） |
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| 月日 |
料理ジャンル |
メニュー |
出来上り |
2008年
4月
7,8,9,10日 |
和食 |
(1)若竹煮
(2)西京焼き
(3)お吸い物
(4)春の炊き込みごはん
(5)うぐいすもち |
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5月
7,8,9,10日 |
洋食 |
(1)ロースト野菜のサラダ
(2)ポークハッシュシチュー
(3)トライフルロール |
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6月
7,8,9,10日 |
イタリア料理 |
(1)ボッリートミスト
(2)ニョッキのトマトクリームソース
(3)アーモンド入りセミフレッド |
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7月
25,26,27,28日 |
インド料理 |
(1)オクラのサブジ
(2)プーリ（揚げパン）とスパイスライス
(3)チキンカレー
(4)キール（米のミルク煮のデザート） |
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8月
7,8,9,10日 |
韓国料理 |
(1)カクテキ（大根キムチ）
(2)石焼ビビンバ
(3)わかめスープ
(4)クコの実入りの美白デザート |
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9月
7,8,9,10日 |
中華料理 |
(1)シャキシャキ中華サラダ（手作りラー油）
(2)中華かき玉スープ
(3)ネギ焼き
(4)フルーツゼリーと白玉入りキンモクセイシロップ |
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10月<
13,14,15日 |
韓国料理 |
(1)大根のカクテキ…一口サイズの大根のキムチです。
(2)もっちりチヂミ…焼きたては表面がカリット！中はもっちり！厚みのあるチヂミです。
(3)チャプチェ風…太い春雨の変わりに葛きりを使った、野菜がたっぷりのピリカラ炒めです。
(4)ユッケジャン…牛肉と野菜の入ったピリカラスープです。白いご飯を入れてもgoodです。 |
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11月
9,10,11日 |
北九州料理 |
(1)もつ鍋＆ちゃんぽん麺…博多といえばもつ鍋♪〆はちゃんぽん麺で♪
(2)がめ煮…鶏肉と根菜の煮物です。
(3)創作明太子料理2種…お楽しみに！！
(4)ピーナッツ豆腐…醤油のタレとワサビ＆きな粉、黒蜜をかけていただきます。 |
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12月
26,27,28日 |
中華料理 |
(1)海老入り餃子…海老のしっぽが出た、かわいい餃子です。海老のプリプリ感が最高です。
(2)豆乳スープ…器に調味料を入れてアツアツの豆乳を注ぐと、あら不思議！！お楽しみに♪
(3)ナツメ入り中華土鍋おこわ…土鍋にナツメともち米を入れてふっくら炊き上げます。
(4)マンゴープリン…作り方はとっても簡単ですが、本格的な味です。 |
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| 2009年1月 |
お休み |
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2月
8,9,10日 |
インド料理 |
(1)ダルカレー＆サンバル…ダルカレーは豆のカレー、サンバルは液状の野菜カレーです。
(2)ラッサム…南インド風のスープです。
(3)チキンビリヤーニ…鶏肉の炊き込みご飯です。
(4)パトリ…米粉のチャパチィ |
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3月
12,13,14日 |
沖縄料理 |
(1)マーミナチャンプルー…シャキシャキした野菜と豆腐とスパムの炒め物です。
(2)フーチャンプルー…卵液をたっぷり吸ったお麩がふんわり！
(3)タコライス…メキシコ料理の「タコス」が沖縄風にアレンジされた料理です。
(4)アーサー汁…アーサー（青海苔）と豆腐が入ったお味噌汁です。
(5)サーターアンダギー…サーター＝砂糖、アンダ＝油、アギー＝揚げる、沖縄ﾄﾞ―ナッツです。 |
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