デリス・ド・キュイエール トップページ 料理・パンなど各コース一覧 料理・パンの講習内容、担当講師の予定、E-Mailで受講予約 料理・パン以外の講習内容、担当講師の予定、E-Mailで受講予約 料理教室の主宰、川上文代について 料理教室のスタッフ紹介 川上文代の著書及び関係書籍一覧 完全予約制、1日1組だけのレストラン
料理教室のコンセプトと入会方法、予約方法 所在地、地図とアクセス方法 料理教室から最新のお知らせ お料理についての話題や、皆様の交流の場として 川上文代のブログ−旅行と食べ歩きが中心の世界各地の情報が満載! 料理教室で行われた楽しいイベント情報 料理教室の紹介や雑誌・書籍の情報 おすすめのレストランや友人のHPへのリンク

家庭料理コース
 2007/4〜08/3  2008/4〜09/3
家庭料理の定番メニューを中心に、切り方や素材の扱い方を基本から学びます。
(1) 11:00〜  (2) 15:00〜(*土曜日はお休みです)  (3) 19:00〜
※ レッスンは2時間〜2時間半を予定しております。
受講料: 1回 5,000円(材料費、レッスン料、税込み) ※ 会員の方は、随時受講可
担当講師: 川上文代
 ※ 各コースの授業内容は以下をクリックして確認して下さい。
   スプーン 家庭 フランス イタリア デリス ブランチ 日本料理 パン
   シュガー テーブルコーディネート 仏語

 ※ 授業予約は カレンダー1 をご覧下さい。
〜写真をクリックすると全てのメニューがご覧いただけます〜
メニュー一覧(2008年4月〜2009年3月)
月日 料理ジャンル メニュー 出来上り
2008年
4月
7,8,9,10日
和食 (1)若竹煮
(2)西京焼き
(3)お吸い物
(4)春の炊き込みごはん
(5)うぐいすもち
5月
7,8,9,10日
洋食 (1)ロースト野菜のサラダ
(2)ポークハッシュシチュー
(3)トライフルロール
6月
7,8,9,10日
イタリア料理 (1)ボッリートミスト
(2)ニョッキのトマトクリームソース
(3)アーモンド入りセミフレッド
7月
25,26,27,28日
インド料理 (1)オクラのサブジ
(2)プーリ(揚げパン)とスパイスライス
(3)チキンカレー
(4)キール(米のミルク煮のデザート)
8月
7,8,9,10日
韓国料理 (1)カクテキ(大根キムチ)
(2)石焼ビビンバ
(3)わかめスープ
(4)クコの実入りの美白デザート
9月
7,8,9,10日
中華料理 (1)シャキシャキ中華サラダ(手作りラー油)
(2)中華かき玉スープ
(3)ネギ焼き
(4)フルーツゼリーと白玉入りキンモクセイシロップ
10月<
13,14,15日
韓国料理 (1)大根のカクテキ…一口サイズの大根のキムチです。
(2)もっちりチヂミ…焼きたては表面がカリット!中はもっちり!厚みのあるチヂミです。
(3)チャプチェ風…太い春雨の変わりに葛きりを使った、野菜がたっぷりのピリカラ炒めです。
(4)ユッケジャン…牛肉と野菜の入ったピリカラスープです。白いご飯を入れてもgoodです。
11月
9,10,11日
北九州料理 (1)もつ鍋&ちゃんぽん麺…博多といえばもつ鍋♪〆はちゃんぽん麺で♪
(2)がめ煮…鶏肉と根菜の煮物です。
(3)創作明太子料理2種…お楽しみに!!
(4)ピーナッツ豆腐…醤油のタレとワサビ&きな粉、黒蜜をかけていただきます。
12月
26,27,28日
中華料理 (1)海老入り餃子…海老のしっぽが出た、かわいい餃子です。海老のプリプリ感が最高です。
(2)豆乳スープ…器に調味料を入れてアツアツの豆乳を注ぐと、あら不思議!!お楽しみに♪
(3)ナツメ入り中華土鍋おこわ…土鍋にナツメともち米を入れてふっくら炊き上げます。
(4)マンゴープリン…作り方はとっても簡単ですが、本格的な味です。
2009年1月 お休み    
2月
8,9,10日
インド料理 (1)ダルカレー&サンバル…ダルカレーは豆のカレー、サンバルは液状の野菜カレーです。
(2)ラッサム…南インド風のスープです。
(3)チキンビリヤーニ…鶏肉の炊き込みご飯です。
(4)パトリ…米粉のチャパチィ
3月
12,13,14日
沖縄料理 (1)マーミナチャンプルー…シャキシャキした野菜と豆腐とスパムの炒め物です。
(2)フーチャンプルー…卵液をたっぷり吸ったお麩がふんわり!
(3)タコライス…メキシコ料理の「タコス」が沖縄風にアレンジされた料理です。
(4)アーサー汁…アーサー(青海苔)と豆腐が入ったお味噌汁です。
(5)サーターアンダギー…サーター=砂糖、アンダ=油、アギー=揚げる、沖縄ド―ナッツです。