2007/4〜08/3
 2008/4〜09/3
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素材や材料にこだわり、ジャンルを問わない、最新の技法などを盛り込んだ、グルメな方向けのコースです。 |
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(1) 11:00〜13:30 (2) 18:30〜21:00
※ 授業内容によっては、多少時間が長引く事がありますのでご了承下さい。 |
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受講料： １回 6,500円（材料費、レッスン料、税込み） ※ 会員の方は、随時受講可 |
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担当講師： 川上文代 |
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※ 各コースの授業内容は以下をクリックして確認して下さい。
スプーン 家庭 フランス イタリア デリス パン
シュガー テーブルコーディネート 仏語
※ 授業予約は カレンダー１ をご覧下さい。
〜写真をクリックすると全てのメニューがご覧いただけます〜
| メニュー一覧（2008年4月〜2009年3月） |
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| 月日 |
料理ジャンル |
メニュー |
出来上り |
2008年
4月
25,26,27,28日 |
インド |
(1)えびカレー
(2)チャパティ（全粒粉のパン）
(3)キチュリ（ムング豆とお米のおかゆ）
(4)アルゴビ（カリフラワーとじゃがいものおかず）
(5)トマトチャツネ
(6)人参と濃厚なミルクのデザート＆バナナのオレンジ風味 |
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5月
25,26,27,28日 |
和食 |
(1)豚の角煮
(2)海鮮太巻き
(3)湯葉と蟹のかぶら蒸し
(4)もっちりどら焼き |
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6月
25,26,27,28日 |
スペイン |
(1)ピンチョス５種
(2)イワシのパエリア
(3)マドリッド風コシード（豆と牛すね肉の煮込み）
(4)サングリアゼリー |
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8月
25,26,27,28日 |
フレンチ |
(1)リヨン風白身魚のクネル
(2)牛タンのグリエ、レンズ豆の煮込み添え
(3)バウムクーヘン |
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9月
25,26,27,28日 |
イタリア |
(1)フレッシュポルチーニのスープ〜カプチーノ仕立て〜
(2)手打ちパスタ（ピンチ）のホロホロ鳥と栗のラグーソース和え
(3)カスタニャッニョ |
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