- 辻調理師学校外来講師、NHKきょうの料理講師、料理コンサルタントとしても活躍する川上文代が主催する「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」では本格的なフレンチ・イタリアン・パティスリーを中心に、基本の家庭料理、世界の料理、オリジナリティ豊かな料理を提案しています。
全て1回完結型の授業ですので毎回好きな授業、好きな日にちを自由に選ぶ事ができます。
- 1965年2月
- 千葉県館山で生まれる。
- 1979年
- 実家近くの料理教室主宰者・池田幸恵先生に4年間師事。
- 1983年
- 辻調理師専門学校を卒業。同校職員として12年間勤務。この間、フランス三ツ星レストラン”ジョルジュ・ブラン” での研修をはじめ、辻調理師専門学校（大阪）、同グループであるフランス・リヨン校、エコール辻東京にてプロ料理人の育成に勤める。
- 1996年
- 東京・広尾に「デリス・ド・キュイエール 川上文代料理教室」を開設。
持ち前の明るさと気さくな性格と確かな技術に裏打ちされた“本物の技”は知る人ぞ知る存在となっている。教室では本格的なフレンチ・イタリアン・パティスリーを中心に、基本の家庭料理、世界の料理、オリジナリティ豊かな料理を提案。辻調理師学校外来講師、ＮＨＫきょうの料理講師、雑誌や新聞へのレシピ掲載、企業での料理開発、食育インストラクター、料理コンサルタントとしても活躍。
